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Rodrigo Oliveira é presença confirmada no 3º Fórum de Hospedagem e Alimentação

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Chef pernambucano falará sobre a Transformação do Negócio de Alimentação no dia 22 de novembro, em Porto Alegre

Um dos mais renomados chefs da gastronomia brasileira está confirmado na 3ª edição do Fórum de Hospedagem e Alimentação, promovido pelo Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região (Sindha). O pernambucano Rodrigo Oliveira, proprietário do restaurante Mocotó, de São Paulo, falará sobre a Transformação do Negócio de Alimentação apresentando o seu case de sucesso, no dia 22 de novembro, no Centro de Eventos Plaza São Rafael, em Porto Alegre.

Com diversos prêmios nacionais e internacionais na carreira, o Chef comanda há 16 anos a casa que conta a história de sua família, com uma cozinha simples, inventiva e comprometida com suas origens. Há quatro anos, expandiu os negócios e abriu o Esquina, que possui uma estrela Michelin – guia de referência de hotéis e restaurantes.Recentemente inaugurou seu novo restaurante, o Balaio, dentro do Instituto Moreira Salles, na Avenida Paulista, em São Paulo. A proposta do local é ser um cesto que mistura as diferentes culturas culinárias do país.

Oliveira é um dos 100 brasileiros mais influentes da gastronomia, possui diversos prêmios como chef do ano e personalidade gastronômica do ano, além de ocupar a 28ª posição na lista do 50th Best Latin América da revista inglesa The Restaurant Magazine, com o restaurante Mocotó.

Os ingressos para o 3º Fórum de Hospedagem e Alimentação já estão disponíveis no site sindha.org.br. Para Sócio Sindha a entrada é gratuita e limitada a dois ingressos, para Não Sócio Sindha, mas possui empreendimento no setor, o valor é de R$ 50, para o público geral a entrada é R$ 70. As vagas são limitadas.

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24 de outubro de 2017 Escrito por: Empresas Gaúchas
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